AMANDUM Blog

Notizie, informazioni, ricette e curiosità sul mondo Amandum
Carbonara di gamberi

Carbonara di gamberi

Gunter Piccolruaz, Charming Italian Chef, propone un primo piatto a base di  "spaghettoni" Benedetto Cavalieri, premiati  con il famoso Oscar nel 2001 dalla National Association for the Speciality Food Trade e le code di gambero, crostaceo dal sapore inimitabile....

Cappesante agli asparagi

Cappesante agli asparagi

Gunter Piccolruaz, Charming Italian Chef,  propone un antipasto a base di ingredienti del territorio come le cappesante, dal sapore molto fine e gradevole, e gli asparagi, prelibato prodotto della nostra terra. Piatto da accompagnare al Bianco Mysa 2014 Ingredienti 3...

Canederli di mare

Canederli di mare

Gunter Piccolruaz, Charming Italian Chef, propone un primo piatto a base di pesce che conferisce un gusto nuovo e raffinato ai canederli, gnocchetti dell'antica tradizione contadina. Perfetto da accompagnare ad un elegante Grey Bianco 2014 Ingredienti canederli: 400...

Stinco di vitello al forno

Stinco di vitello al forno

Un piatto della tradizione, una ricetta perfetta da abbinare al nostro Merlot gentilmente proposta dagli chef della Trattoria al Piave di Corona

Radicchi invernali con mela e kren

Radicchi invernali con mela e kren

Stefano e Patrizio con questa ricetta esaltano in modo semplice un prodotto antico e saporito come i radicchi invernali. Perfetto da accompagnare con il frutto delle nostre vigne secolari, il Friulano

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