{"id":213,"date":"2017-10-30T16:12:25","date_gmt":"2017-10-30T16:12:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amandum.it\/de\/?page_id=213"},"modified":"2026-04-29T23:12:38","modified_gmt":"2026-04-29T22:12:38","slug":"cabernet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.amandum.it\/de\/cabernet\/","title":{"rendered":"Cabernet"},"content":{"rendered":"
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Cabernet Franc<\/h1>\n

DOP Friuli Isonzo<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n

Ursprungsbezeichnung<\/em>
DOP Friuli Isonzo<\/strong><\/p>\n

Restzucker<\/em>
Trocken<\/strong><\/p>\n

Bodentyp<\/em>
Ebene, reich an Kies und Schotter, Tonbeimengung von r\u00f6tlicher Farbe durch die Pr\u00e4senz von Eisen- und Aluminiumoxid. Gut bel\u00fcftetes, nicht zu warmes und trockenes Areal.<\/strong><\/p>\n

Rebsorte<\/em>
Reiner Cabernet Franc aus alten Weinbergen <\/strong><\/p>\n

Reberziehung<\/em>
Klassischer Doppelbogen<\/strong><\/p>\n

Methoden der Sch\u00e4dlings - und Krankheitsbek\u00e4mpfung<\/em>
Integrierte Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung auf minimalen Umweltauswirkungen.<\/strong><\/p>\n

Lesezeitpunkt<\/em>
Ende September<\/strong><\/p>\n

Vinifikation<\/em>
Die Trauben werden vorsichtig entrappt und gepresst. Die G\u00e4rung erfolgt.Es wird im Laufe von etwa drei Wochen ha\u0308ufig umgewa\u0308lzt, um Farbe und Gerbstoffe aus den Schalen zu extrahieren. Der Abstich des Mostes erfolgt.<\/strong><\/p>\n

Ausbau<\/em>
Der Wein reift 18 Monate. Der abgef\u00fcllte Wein reift in thermokonditionierten R\u00e4umen.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Tasting Notes<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n