{"id":359,"date":"2019-08-23T17:27:33","date_gmt":"2019-08-23T16:27:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amandum.it\/de\/?page_id=359"},"modified":"2026-05-01T09:43:26","modified_gmt":"2026-05-01T08:43:26","slug":"chardonnay","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.amandum.it\/de\/chardonnay\/","title":{"rendered":"Chardonnay"},"content":{"rendered":"
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Chardonnay<\/h1>\n

DOP Friuli Isonzo Chardonnay<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n

Ursprungsbezeichnung<\/em>
DOP Friuli Isonzo Chardonnay<\/strong><\/p>\n

Bodentyp<\/em>
Ebene, reich an Kies und Schotter, Tonbeimengung von r\u00f6tlicher Farbe durch die Pr\u00e4senz von Eisen-und Aluminiumoxid. Gut bel\u00fcftetes, nicht zu warmes und trockenes Areal.<\/strong><\/p>\n

Rebsorte<\/em>
Reiner Chardonnay<\/strong><\/p>\n

Reberziehung<\/em>
Guyot<\/strong><\/p>\n

Methoden der Sch\u00e4dlings - und Krankheitsbek\u00e4mpfung<\/em>
Integrierte Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung auf minimalen Umweltauswirkungen.<\/strong><\/p>\n

Lesezeitpunkt<\/em>
Mitte September<\/strong><\/p>\n

Vinifikation<\/em>
Die Trauben werden vorsichtig entrappt und gepresst. Die G\u00e4rung erfolgt in Inox\u2014Edelstahlbeh\u00e4ltern bei kontrollierter Temperatur (15\u00b0C \u2013 18\u00b0C).<\/strong><\/p>\n

Ausbau<\/em>
Nach der G\u00e4rung ruht der Wein zehn Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks. Flaschenwein wird in temperaturkontrollierten Lagerkellern gereift.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Sensorische Eigenschaften<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n