{"id":68,"date":"2017-04-07T11:36:32","date_gmt":"2017-04-07T10:36:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amandum.it\/de\/?page_id=68"},"modified":"2026-04-27T18:41:18","modified_gmt":"2026-04-27T17:41:18","slug":"merlot","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.amandum.it\/de\/merlot\/","title":{"rendered":"Merlot"},"content":{"rendered":"
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Merlot<\/h1>\n

DOP Friuli Isonzo Merlot<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n

Ursprungsbezeichnung
<\/em>DOP Friuli Isonzo<\/strong><\/p>\n

Restzucker
<\/em>Trocken<\/strong><\/p>\n

Bodentyp
Ebene, reich an Kies und Schotter, Tonbeimengung von r\u00f6tlicher Farbe durch die Pr\u00e4senz von Eisen- und Aluminiumoxid. Sehr bel\u00fcftetes und trockenes Areal.<\/strong><\/p>\n

Rebsorte<\/em>
Reiner Merlot aus alten Weinbergen<\/strong><\/p>\n

Reberziehung<\/em>
Guyot<\/strong><\/p>\n

Methoden der Sch\u00e4dlings - und Krankheitsbek\u00e4mpfung<\/em>
Integrierte Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung auf minimalen Umweltauswirkungen<\/strong><\/p>\n

Lesezeitpunkt
Ende September<\/strong><\/p>\n

Vinifikation<\/em>
Die Trauben werden vorsichtig entrappt und gepresst. Die G\u00e4rung erfolgt in Edelstahlbeh\u00e4ltern. Es wird im Laufe von drei Wochen h\u00e4ufig umgew\u00e4lzt, um Farbe und Gerbstoffe aus den Schalen zu extrahieren. Der Abstich des Mostes erfolgt.<\/strong><\/p>\n

Ausbau<\/em>
Der Wein reift achtzehn Monate lang. Der abgef\u00fcllte Wein ruht in klimatisierten R\u00e4umen.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Sensorische Eigenschaften<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n