Friulano

Annata 2018     |     Alcool 13.0% vol

Colore
Il giallo paglierino denota riflessi verdolini che, arricchiti da una notevole lucentezza, rendono il vino suadente già alla vista.

Profumo
I profumi, dapprima delicati e poi sempre più decisi, si fanno sempre più complessi e corrispondenti a quelli caratteristici del vitigno: fiori di campo, timo, lievito, mela non ancora matura, pera e delicatissimi e sfuggevoli albicocca e miele di tiglio, poi un cenno a note agrumate.

Gusto
In bocca entra deciso, fresco e sapido, avvolgente, di grande pulizia. Le note olfattive si ritrovano in bocca anche dopo la deglutizione.

Abbinamenti
Da abbinare con prosciutto crudo, meglio se non privato della fascia grassa, e primi piatti, anche importanti.

Temperatura di servizio
Da offrire a 12°C, per assaporarlo pienamente nel bicchiere a 14-15°C.

Annata 2017     |     Alcool 12% vol

Colore
La giovinezza del vino traspare già alla vista: regala un giallo limone con sfumature paglierine, vivacissimo e luminoso.

Profumo
Gioventù confermata da profumi di frutta (mela, pera in via di maturazione, e poi anche mandorla non tostata ed albicocca), inoltre erbe aromatiche e fine balsamicità.

Gusto
L’entrata in bocca è decisa, sapida, ma fresca. Denota ottima struttura e corretto equilibrio.

Abbinamenti
Vino elegante, preciso, tipico, da abbinare a salumi (in primis prosciutto crudo – e ricercatelo con la sua banda di grasso bianco appena rosato), primi piatti di buona intensità (risotto alla milanese – a stemperarne tendenza dolce, grassezza/untuosità e speziatura.

Temperatura di servizio
12°C, con optimum di espressività a 15°C se correttamente ossigenato. 

Annata 2016     |     Alcool 13.0% vol

Colore
Delicato colore giallo limone, con riflessi verdolini, di ottime limpidezza e luminosità.

Profumo
Di buona intensità, sempre fine ed elegante, si presenta dapprima con sentori tipici di fiori di campo e frutta a pasta bianca (mela e pera) in via di maturazione, poi esprime lievi profumi di albicocca. Il finale è correttamente mandorlato. L’ossigenazione e l’aumento di temperatura implementano la complessità regalando sentori delicati di miele e pesca gialla, accompagnati da note “minerali” legate alla sapidità del vino.

Gusto
Fresco e sapido, di buona struttura ed equilibrio, sviluppa le caratteristiche note di mandorla tipiche del vitigno e del suolo. Persistente, regala sensazioni di morbida armonia. Molto interessante la corrispondenza naso-bocca.

Abbinamenti
Ideale per accompagnare prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere, esprime la sua ottima vocazione con gli asparagi e tutte le erbe primaverili impiegate in frittate e risotti. Si abbina molto bene a paste con sughi di carne di maiale.

Temperatura di servizio
Da offrire a 12°C, con optimum di espressività a 15°C se correttamente ossigenato.

Annata 2015     |     Alcool 13.5% vol

Colore
Delicato colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdolini, molto vivaci, di grande limpidezza e luminosità.

Profumo
Di buona intensità, sempre fine ed elegante, si presenta dapprima con note di lieviti e sentori tipici di fiori di campo e biancospino, poi esprime toni di mela e pera non mature, di mandorla scottata e miele.

Gusto
Fresco e sapido, di buona struttura ed equilibrio, sviluppa le caratteristiche note di mandorla tipiche del vitigno e del suolo. Persistente, regala sensazioni di morbida armonia.

Abbinamenti
Ideale per accompagnare prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere, esprime la sua ottima vocazione con gli asparagi e tutte le erbe primaverili impiegate in frittate e risotti. Si abbina molto bene anche con i crostacei.

Temperatura di servizio
La temperatura alla quale esprime sensazioni più nette è di 12°C - 13°C

RICONOSCIMENTI

5 Star Wine 87/100 

Annata 2014     |     Alcool 13.5% vol

Colore
Giallo paglierino non particolarmente carico, ma con riflessi vivaci

Profumo
All'olfatto appare delicato nelle sue note fruttate (mela e lieve nota di mandorla), vegetali (lieve presenza di assenzio) e un tocco speziato (vaniglia). Vino di buona eleganza e nitidezza, dai profumi freschi e morbidi.

Gusto
All'assaggio si mostra secco, di buona struttura per l'annata, discretamente persistente. Fresco con buona mineralità. Buona la corrispondenza tra naso e bocca.

Abbinamenti
Ideale per accompagnare prosciutto crudo e primi piatti di pesce delicati e non troppo strutturati

Temperatura di servizio
La temperatura alla quale esprime sensazioni più nette è di 12°C - 13°C

Annata 2013      |     Alcool 13.5% vol

Colore
Vino dal delicato colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, molto vivaci.

Profumo
Al naso si presenta dapprima molto delicato con sentori tipici del vitigno; poi esprime toni più decisi, ma sempre delicati, di frutta ed erbe aromatiche (erba ed assenzio). Sempre nitido e tipico.

Gusto
In bocca è fresco e sapido, di buon corpo e buona corrispondenza gusto-olfattiva, con sviluppo agrumato; lungo e deciso, e dalla delicata ed elegante persistenza aromatica.

Abbinamenti
Ideale per accompagnare salumi, prosciutti e primi piatti delicati e non troppo strutturati.

Temperatura di servizio
La temperatura alla quale esprime sensazioni più nette è di 12°C - 13°C